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小雅 发表于 2007-11-7 17:02

我想做泡菜

阿喀传授一下做泡菜的方法吧！

阿喀琉斯 发表于 2007-11-7 20:20

这个也要学？很简单啊，买新鲜的蔬菜瓜果，最嫩的那种，往泡菜坛子里加水，按照各自的口味比例加盐，再把菜放进去就可以了。水面要把菜淹没。
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一般来说，一星期左右就可以挑出来尝尝了。这个时候的味道是最鲜的。如果不够味，再多泡两天也可以。黄瓜啊，白菜啊，嫩姜啊什么的。泡久了就成了老咸菜了，只能拿来烧菜用了。3[E{@.C(cC_ |b

7Gxd"_ A 新鲜的拿出来切好，拌点红油辣椒什么的，就是最可口的开胃菜了。5H9U"{FQ[ ~_2l~

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9s6t}*NC!i t 最后补充一句：你这是问道于盲啊。我自己都不会下厨。哈哈！

心灵捕手 发表于 2007-11-26 16:31

如果坛子水面出现白膜,可以滴少许高度白酒.AAqr0S+b |
如果是韩国泡菜的话就麻烦了啊! 材料N多.

阿喀琉斯 发表于 2007-11-29 14:36

对啊，这个还是请教专业人士捕手比较好。

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