如果您对那些市面上卖的出处不明的果酱不放心的话，那么您可以买些低廉的季末水果，尝试一下亲手做果酱。甜度可以随心所欲的调节，即便是清淡的果酱也OK。做一份果酱是十分必要的，既可以做孩子的零食，又可以在早餐时食用。; \, I0 z: [0 j  S

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选择适于做果酱的苹果% y6 q: W& }; r
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　　像世界日、新红、富士、红露等各种苹果，都含有丰富的维他命A和维他命C，9月下旬~10月上旬，是苹果含糖最高非常适于做果酱的成熟的季节。
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! Z/ {" C' b* c: g3 U( u9 J, E材料：苹果6~10个(约2~2kg)、白砂糖 400g、糖稀(麦芽糖) 200g 、柠檬汁 2大勺
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7 a; b- h  H9 ~$ R8 ?制作方法
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　　1.　把苹果洗干净后，擦掉上面的水，然后去皮，切成方块状，最好切成易熟的小块。( |! E3 ^. d. P% C$ ^2 O
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8 ]4 P" a; @3 M& s% v" F6 h: _　　2.　把1放入炒锅，放入白糖，放置大约五分钟使其熟成，以让甜味充分的被苹果吸收。在白糖完全融化前放在那里就可以了。( u, {1 \, K" `6 u% P& E+ y
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, t: w4 X" p7 ~" Q　　3.　用大火煮，煮的同时要用木勺搅拌，当苹果的颜色开始发黄的时候放入糖稀，然后在小火上一直煮到它变稠为止。
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# {& N* f: ?  y' q/ b0 ]1 \　　4.　放入柠檬汁后稍微搅拌一会，然后关掉火将做好的果酱放入耐热的容器中。趁热将果酱装入容器中，当其冷却后盖上盖子，放入冰箱冷藏。9 o) Z; ^) u9 G* U, h
　　TIP：做的时候当感觉它已经浓稠到一定程度的时候,将其放入冷水中冷却,凝固后就大功告成了。