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非酒精———醋饮是醋饮料，不是烹饪醋! O5 q% c8 I4 Q, u3 h; I
: L& z+ s7 `2 b2 b$ i我们所说的醋饮料，与家用烹饪的醋完全是两个概念，更多的是水果醋。很多水果醋都会有自己的浓缩液，在很多超市里可以直接买到，最常见的是苹果醋，除了苹果醋之外，还有橙、柠檬、桂圆、提子、香蕉等各种口味的水果醋，以及由糯米、首乌、珍珠粉、花粉等制成的养颜醋、美人醋、贵妃醋等。* Q- _* T2 L7 N) k6 ^, V
% f+ R+ ^) C$ h 注意事项：除了芦荟醋以外，其他都可以当饮料喝。因为芦荟醋有轻微的导泻作用，多喝会导致虚脱，影响工作和学习。5 e7 j9 D9 ^$ s
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最合适的用量是早晚各喝40ml，没稀释也可。醋随时都可以喝，有人会以为空腹时饮用会对胃造成伤害，其实醋进到身体里即转成弱碱性，不会伤到胃。
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酒精类———鸡尾酒基酒多是烈性蒸馏酒/ E% K2 C7 y( p* ^6 O! ~$ F
6 n, I7 D4 B0 a1 B6 T4 b 一千个调酒师就会有一千种鸡尾酒，一千个食客也会有一千种偏好。比如美国作家海明威热衷于古巴的朗姆酒，他最爱的一款鸡尾酒名为“莫希托”(Mojito)，它是用古巴特产朗姆酒加薄荷叶和柠檬调配的，还有一款“岱基里”(Daiquiri)，也是用朗姆酒作基酒调的一款鸡尾酒。* E* j) L# }) t4 B
& X0 |3 [0 N) x9 Q) V7 o 很多时候，自己调制的鸡尾酒更加有意思，因为原创，所以精彩。
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2 }$ J! x# {2 h" h9 v 注意事项：鸡尾酒是由两种材料组成的，一是基酒，多数以烈性蒸馏酒为主；另一种是副材料，如各种果汁、苏打水、糖浆、牛奶、鸡蛋、冰块等等。在家里制作鸡尾酒不算复杂，只需要准备如下物品：调酒器Shaker：要领在于使用之前清理干净，最好是用冰事先降温，这样可以减少对酒味道的影响。" t/ [% l% u6 C9 K$ D8 d, _3 a
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冰：用纯净水煮沸后放入冰格的产品最佳。: Y. ^4 s6 I, u+ F$ m0 Y1 W
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果汁：以野莓类为主，随着伏特加、马爹利VSOP一类的烈性酒成为时尚的主流，梅子类果汁的需要就更为重要了。
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7 s' H' _- }. g$ v0 `% D% q! E 柠檬、橙子、薄荷叶：种盆薄荷在家吧，新鲜的薄荷叶子是最能给酒品添分的。柠檬的选择以看不到种子的品种为佳，橙子在于外观，通常会用到外皮。
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2 |3 S) j) x1 c: O* B0 Q- M 酒：百利甜BAILEYS、马爹利VSOP、伏特加ABSOLUT、金酒JIN、龙舌兰TEQUILA、君度COINTREAU，超市有卖。; g4 e% P% A' @
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一种香醇的“醋” 靓饮名称：醋意大发4 e; U# j b6 |' n- c& U$ c( P; e
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原料：山楂汁、果醋、陈醋、矿泉水
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山楂汁味浓，不仅酸甜可口且有软化血管、养颜美容的功效，价格不贵也很容易买到。对身体大有益处的苹果醋又是提味的关键，做醋饮时，如选用浓缩的苹果醋会给口感提分。这款饮料的“点睛之笔”是陈醋的选用，只需少许的几滴，不仅不会带入陈醋的酸涩，而且更带给饮者香醇的感觉。
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做法：1.如要调配普通家庭杯(200ml)一杯装的饮料，则需要山楂汁约130至140ml.
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2.加果醋20ml左右，勾兑50至60ml的矿泉水，最后点入适量的陈醋，用量控制在6至7滴左右(可以用小汤匙加兑)。, A; z G4 y8 N/ M$ v4 _! o
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3.最后加入适量冰块，加冰块比直接用冰箱冰镇的醋饮更能体现出它的醇厚口感。& M, H3 A* q! m f t. z% Z
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4.饮用时再点入一点凉凉的薄荷，谁还会在乎一夏的“酷暑难耐”呢？
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, t9 R& f. D) s- l一种猛烈的酒% v8 e- z( R, P3 x4 P5 k3 `7 F
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靓饮名称：长岛冰茶1 }1 o. \7 V% O G5 N
5 k7 z9 ^9 E S 原料：10ml白朗姆酒、10ml伏特加、10ml金酒、10ml龙舌兰酒、10ml橙皮甜酒、10ml青柠汁、可乐
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; x2 ^7 p/ d6 j: _1 O0 x) C这是一道很有名的鸡尾酒，名字却是“冰茶”。提到龙舌兰(Tequila)，第一时间会想到在《墨西哥往事》中，龙舌兰的曝光率非常高，不可置疑，墨西哥正是龙舌兰酒的发源地，而龙舌兰正是长岛冰茶的一部分。
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! u6 y) x [* _$ _ 杨千嬅有一首歌里唱：“要是回去，没有止痛药水，拿来长岛冰茶换我半晚安睡”。据说这款长岛冰茶就有十几种做法，但是可以肯定的是，这算是一款比较猛烈的酒，因为其中包含着至少四种烈性的基酒。0 l! G* J4 b$ ?0 E1 U/ G% Q
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做法：1，在一只高飞球杯(highballglass)中加半杯冰，把以上的调料分别倒入杯中，然后注入可口可乐至满。
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2，加一小片柠檬作装饰。
你知道吗？
