温度把握不好，可能会影响到食物的品质和营养——
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4 o7 l; ?6 B9 T7 x　　鲜牛奶冷藏的最佳温度为2℃至4℃。
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: U% n/ f3 S2 Q( L' @& [( [% d　　在5℃至10℃温度下贮存茶叶，能防止品质变劣，保持维生素不受破坏。
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, S) v+ j. V. B1 }) W5 o　　贮存酒类的最佳温度为5℃至20℃。5 ~. i9 G& a& N9 W# {
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　　冻鱼的最佳温度是在零下3℃以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。
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　　储存鸡蛋的最佳温度：在15℃以下，鸡蛋不易腐败变质。
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8 s$ }6 G  R) \. k1 X- f( o0 `2 J　　存放马铃薯的最佳温度是2℃～4℃，温度过高就会发芽，而影响食用。