啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放 入一个冰淇淋，富含泡沫，别有风味，为提神开胃之佳品。 g( j6 x: a* I" ?, }; q6 B* j0 ^
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. n8 Q" {$ g" B6 a啤酒咖啡：将咖啡煮好后放入少许白糖，凉后冲入啤酒，回味甘醇幽香，是极富“刺激”的饮料。 / s/ @+ U7 Z( R
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e2 S0 P& T! p( T* ?" ~啤酒焖牛肉：用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩,异香扑鼻,为餐桌上不可多得的佳肴。 " q1 k- k6 M' w5 S7 v1 l6 k
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; R! K. }: D* u$ [5 F v5 [啤酒炒肉：用啤酒调淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于碑酒中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解，故炒出来的肉片更加嫩滑爽口。
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啤酒炖鱼：将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，捞出调味炖制。炖时，再加入少量啤酒，可减少腥味。味道更美。
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啤酒蒸鸡：将鸡放在20％的啤酒水溶液中浸泡20分钟，然后依常法蒸或煮，鸡肉嫩可口，味道纯正。 9 P4 j. W* i7 m Y/ Z9 l
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7 s. J' j/ `& D* ?# C3 Z! o冰镇红茶啤酒：先将整瓶啤酒放入冰箱或冰块中冰镇，再把冷却的红茶汁冰镇，把茶冲入啤酒中，其味清淡，且茶香酒香兼备，是夏季消暑解渴之上品。
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啤酒面饼：做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒揉和，制作好后的葱油饼或甜饼既脆又香，还有点儿肉的鲜味。
你知道吗？
