［组方］　净鸡１只（１５００克），水发海带４００克，料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
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4 N- C8 ^$ [. X+ g: p( _, |6 ~/ P5 V［制法］　将鸡宰杀，去毛、去内脏，剁成块；将海带洗净，切成菱形块。锅内放入清水，将鸡块下入锅内，开火烧沸后捞起浮沫，加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块，武火烧沸后，文火炖至鸡肉熟烂，加入味精、食盐调味即可。
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8 D' X7 Q) B) O0 l! o［功效］　鸡与海带相炖，具有补虚、益气、软坚散结、润肤黑发的作用，亦可治疗淋巴结核、甲状腺弥漫性肿大。