& B* h4 \. s. Z( a. H [ 原料 ] 排骨，豆腐丝，红茶茶包
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9 o( E, l8 M5 l. w [ 配料 ] 姜，酱油，料酒，糖（冰糖最好），桂皮及肉蔻等
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9 x* q! s/ Y# p/ j: ~ [ 做法 ]
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+ C! Z; v- c" x% {, {4 B, Q 做个香料包。我买的是做茶包的（立顿的）。只放了一颗蔻肉，一小段桂皮掰小块，少量小茴香和少量陈皮。
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% V: n% h) E) h' `- @ 锅里接水，放姜片，烧开后，放入排骨煮一分钟即可。捞出后洗净。
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8 A) `, h, V7 `1 X+ I 锅里倒少许油，放入两片姜，爆香后，放入排骨翻炒。同时倒酱油（老抽最好）上色。
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多翻炒排骨，充分上色后，倒入料酒。·倒入水没过排骨，同时扔入香料包。
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3 ]$ b+ e. D5 \ o- T6 Q( @' q7 _ 锅开后，放入茶叶包，转小火慢不就好了。可以先放三包，中间取出再换两包茶叶。
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大约一个时，排骨炖八成酥软后，如果喜欢椰浆味道的倒些椰浆。无所谓的就不要倒，但是这时候要加些糖和盐调味。
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: d* f1 q( p2 V+ x 调好味道，让入豆腐丝再炖20分钟，总之是肉烂、豆腐丝入味就好。西兰花也不错。
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最后大火收汁就好，摆些柠檬片入盘。再配个拍黄瓜，多好的一顿饭啊哈。
你知道吗？
