我想做泡菜

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• 阿喀琉斯 (2007-11-07 20:20:47)

  这个也要学？很简单啊，买新鲜的蔬菜瓜果，最嫩的那种，往泡菜坛子里加水，按照各自的口味比例加盐，再把菜放进去就可以了。水面要把菜淹没。
  
  一般来说，一星期左右就可以挑出来尝尝了。这个时候的味道是最鲜的。如果不够味，再多泡两天也可以。黄瓜啊，白菜啊，嫩姜啊什么的。泡久了就成了老咸菜了，只能拿来烧菜用了。
  
  新鲜的拿出来切好，拌点红油辣椒什么的，就是最可口的开胃菜了。
  
  
  
  最后补充一句：你这是问道于盲啊。我自己都不会下厨。哈哈！

• 心灵捕手 (2007-11-26 16:31:31)

  如果坛子水面出现白膜,可以滴少许高度白酒.
  如果是韩国泡菜的话就麻烦了啊! 材料N多.

• 阿喀琉斯 (2007-11-29 14:36:38)

  对啊，这个还是请教专业人士捕手比较好。